Suroviny:

Lístkové cesto              1 bal.

Cukrárske trubičky      10ks (v závislosti od veľkosti)

Vajce                              1ks

Krupicový cukor           25g

Voda                              25ml

Kryštálový cukor          67,5g

Vanilkový cukor           1ks

Hladká múka na pomúčenie

Práškový cukor na posypanie

Postup receptu:

1. Hlbokozmrazené lístkové cesto necháme rozmraziť na 2-3 hodiny pri izbovej teplote. Následne cesto posypeme hladkou múkou a rozvaľkáme na veľkosť 30cm x 50cm a na hrúbku 2,5-3mm. Nakrájame cca 3cm široké pásy, ktoré omotáme na olejom vymastené cukrárske trubičky.
2. Trubičky omotané cestom poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme ich rozšľahaným žĺtkom a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry.
3. Pečieme do zlatista cca 20 minút pri teplote 180°C.
4. Kým sa nám pečú trubičky, tak si pripravíme bielkovú náplň. Na vyšších otáčkach vyšľaháme vaječný bielok spolu s krupicovým cukrom na tuhý sneh.
5. V hrnci privedieme k varu vodu, kryštálový cukor a vanilkový cukor. Po rozpustení cukru, ihneď horúci prilievame tenkým prúdom k vyšľahanému bielku, za stáleho šľahania. Šľaháme až kým bielková náplň nebude pevná a lesklá.
6. Z rúry vyberieme upečené šamrole, ktoré necháme vychladnúť a stiahneme z trubičiek. Pripravenú bielkovú náplň dáme do cukrárskeho vrecka a naplníme šamrole. Posypeme práškovým cukrom a môžeme podávať.

Dobrú chuť!